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À l’Auberge du Kochersberg,
chaque assiette raconte une histoire de goût et de générosité.
Notre cuisine met en valeur des produits de qualité,
sélectionnés avec soin, pour créer des plats originaux,
savoureux et inspirés du terroir.

Réservation

Entrées

Foie gras de canard du Kochersberg préparé par nos soins, chutney framboise et gelée verveine, mini kouglof
19€
Tataki de bœuf charolais, sauce ponzu, salade de légumes croquants, huile de sésame, mayonnaise épicée et cacahuètes
17€
Arancinis au chorizo et parmesan, coulis de poivron piquillos, huile végétale et jeunes pousses
12€
Gravelax de poisson blanc à l'aneth et baies roses, eau de concombre légèrement épicée, mûres et grenades
16€
Notre entrée 100% Alsace
14€
Tartelette croustillante; Tomates cerises confites, crème légère à la burrata de bufflonne d'Alsace, perles de vinaigre balsamique et basilic

Plats

Poisson du jour, tomate cœur de bœuf rôtie, condiment au poivron, caviar d'aubergines et courgette grillée
26€
Poisson
Croustillant de gambas, salade de nouilles de riz froide, vinaigrette au soja et huile de sésame, légumes croquants, cacahuètes et coriandre
24 €
Poisson
Sucrine braisée, sauce poivre végétale, copeaux de parmesan, pommes de terre grenailles et falafels
20 €
Plat végétarien
Buns boulanger, steak végétal, cheddar d’alsace, sauce barbecue, salade, tomate, pickles et frites fraîches
21 €
Burger végétarien
Magret de canard servi rosé, cerises crues et cuites, crémeux de patates douces et jus de canard
28€
Cordon bleu de volaille, jambon de montagne, tapenade de tomates séchées et fromage au piment d'Espelette, sauce tomate maison et courgette grillée, pommes de terre grenailles
24€
Suprême de volaille d'Alsace label rouge, gratin dauphinois, poireau confit, truffe fraiche d'été et sauce blanquette
28€
Filet de bœuf de nos régions, oignons confits, jus de bœuf au thym et frites
34€
Burger : bun, steak haché de bœuf de nos régions, cheddar, pancetta, sauce barbecue, salade, tomate, pickles et frites fraîches
21€
Côte de bœuf race à viande française affinée entre 6 et 8 semaines, légumes de saison, jus de bœuf au thym et frites fraîches
* Prix au kilo et selon arrivage

Desserts

Assiette de fromages sélectionnés par notre Chef
12€
Confiture et mesclun de salade
Boule de glace ou sorbet de la Maison Alba
3€
Sorbets: (fraise d'Alsace, framboise sauvage, abricot romarin, citron gingembre, limoncello) - Glaces: (cookie, yaourt, pistache, chocolat, vanille, chocahuète, café, coco et thé matcha, nutella )
Finger aux fruits rouges
14€
biscuit à la noisette, crème légère à la burrata de bufflonne d'Alsace, vanille de Tahiti et huile d'olive bio
Abricots rôtis
10€
Sablé breton, crémeux au fromage blanc et sorbet abricot romarin
Snickers à notre façon
12€
Biscuit au chocolat, glace chocahuète, crémeux chocolat Valrhona et espuma au praliné de cacahuètes
Biscuit moelleux au chocolat à partager
19€
Glace au Daim, noisettes, caramel et fleur de sel

Menu enfant -12 ans : 14€

Plat
Poisson du moment, steak haché ou knacks et légumes de saison / Accompagnements : frites maison ou pommes de terre grenailles
Dessert
1 boule de glace ou sorbet de la Maison Alba (fraise, framboise, Daim, Nutella, chocolat, vanille) OU Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé

Du mercredi au dimanche

12h-14h & 19h-21h30

Fermé le lundi et mardi

logo

info@aubergedukochersberg.fr

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